Cuando se aproxima la Navidad y somos anfitriones en alguna comida o cena de estas fechas, uno de los dilemas más frecuentes suele ser qué cocinar en Navidad y aumentan las búsquedas en internet de recetas de carne para Navidad. En este artículo vamos a darte ideas sobre las carnes para Navidad.
En otros posts ya te contamos las mejores recetas de carne para Navidad, puedes consultarlo. En este artículo te sugerimos diferentes recetas según el tipo de carne, por ejemplo, carne rellena para navidad, carnes al horno para navidad, etc. para que, si decides utilizar este alimento en tu comida o cena, la carne para Navidad sea un éxito.
Carnes para que la cena de Navidad sea un éxito
Carne de Buey y Ternera
Solomillo de Ternera o de Buey
El solomillo de ternera o el solomillo de buey es una de las carnes más elegidas entre las recetas de las carnes para Navidad. Su precio es medio alto pero si se compra solomillo por pieza y lo cortamos en medallones en casa ahorraremos un poco.
El solomillo es un plato de carne para Navidad muy agradecido ya que se puede cocinar tanto a la plancha como al horno acompañado de diferentes salsas según el gusto de los comensales. Te aconsejamos cocinar el solomillo de ternera al limón.
Lomo de Ternera o de Buey
El lomo de ternera o el lomo de buey es una de las carnes más tiernas que podemos encontrar. Podemos jugar con sus diferentes cortes para cocinarlo de distintas maneras, puede ser carne de lomo en entrecot, asada o fileteada. Esta carne no necesita ningún acompañamiento especial, tan solo con una buena sal gorda y unas patatas fritas junto con uno pimientos asados quedará una receta de carne para Navidad sabrosa.
Permite ser cocinada esta carne de varias formas. Una receta de lomo que os proponemos es el lomo de ternera con piñones.
Roast Beef
El roast beef es una carne menos conocida, destaca por su color rojizo y su ternura. Si quieres una carne para sorprender a tus invitados esta puede ser una buena opción. El roast beef se presenta con un corte fino en la mesa, también podrás acompañarlo de alguna salsa, una guarnición o de algún puré.
Redondo de Ternera
El redondo de ternera es una carne para un menú de carne en Navidad muy aconsejable ya que se puede cocinar con bastante antelación y te permite disfrutar de la comida o cena junto con los invitados sin tener que estar tan pendiente de la cocina, por eso es una de las recetas de carne fáciles que más se utilizan. Destaca por ser una carne tierna, casi sin grasa y permite aprovechar otros alimentos a la hora de cocinarla.
En este enlace pueden encontrar una receta de redondo de ternera que dejará a tus invitados con buen sabor de boca.
Tomahawk
Si tus invitados son amantes de la buena carne y quieres arriesgar te animamos a que apuestes por una buena carne de Tomahawk. El Tomahawk es un filete grueso con costilla en forma de T que está posicionándose como una autentica exquisitez y delicatesen dentro de las carnes por su gran sabor y su excepcional jugosidad.
Te dejamos una receta de Tomahawk con champiñones rellenos y patatas, esta carne al horno para Navidad marcará la comida o cena para el recuerdo.
Cocinar Cordero o Cabrito para las Cenas de Navidad
Piernas y paletillas de Cordero o Cabrito
La carne de cordero es una de las más demandadas para las recetas de carne para celebraciones. El cabrito o el cordero de lechal son muy consumidos como carnes para cenar en Navidad.
Cocinar codero o cabrito es también una muy buena opción que nos permite disfrutar de la mesa. Normalmente se cocina la carne de cordero o el cabrito al horno y se acompaña de patatas asadas.
Muestras propuestas de receta para cordero y cabrito son las siguientes; Cabrito glaseado con verduras de temporada y Cordero con setas y salsa de naranja
Chuletillas de cordero
Una alternativa estupenda, especialmente si va a haber niños en la mesa, son las chuletas de cordero. Una receta de carne en Navidad para niños es cualquiera en la que se empleen las chuletas de cordero que, además, es muy sencilla de elaborar haciéndolas a la parrilla, acompañándolas con alguna salsa con ajo, menta, con bechamel o con patatas fritas.
Si te atreves con una receta de cordero te recomendamos el cordero asado en forma de corona.
Carne de Cerdo para Navidad
Lomo de cerdo
El lomo de cerdo es una carne ideal si piensas hacer una receta de carne para Navidad económica que permite elaborar una buena receta para Navidad, sabrosa y tierna, al gusto de todos los comensales. Sus formas de cocinado o las recetas de lomo que encontrarás son muy variadas, desde lomo asado, lomo a la plancha o el lomo relleno como una receta perfecta y más elaborada.
Nosotros te proponemos una receta de lomo de cerdo a la sal. También puedes utilizar el lomo de cerdo como carne rellena para navidad con esta receta de lomo de cerdo relleno de ciruelas que os encantará.
Solomillo de Cerdo
El solomillo de cerdo es otra de las carnes para celebraciones más utilizadas. Es una carne que si no se cocina correctamente puede resultar seca por lo que es recomendable acompañarla de alguna salsa elaborada.
Te sugerimos que elabores un solomillo de cerdo a la pimienta o el solomillo de cerdo a la mostaza y tendrás un plato de carne para Navidad delicioso.
Secreto de cerdo ibérico y presa
El secreto ibérico es una de las carnes más apreciadas por los amantes de la carne por su jugosidad y sabor y, quizás, de las menos conocidas. La presa ibérica es una pieza de carne más veteada, solo se obtienen 2 de cada cerdo, de ahí su exclusividad. Si quieres sorprender a tus invitados con carnes menos conocidas, muy ricas en sabor y distintas, esta opción es perfecta.
Con cualquiera de estos cortes de carne tu cena o comida de Navidad será un éxito asegurado. En Cárnicas Ismael contamos con las mejores carnes de España y los cortes de carne más deliciosos, pide nuestra carne en tu carnicería de confianza cuando vayas a comprar carne de calidad y selecta.
Somos distribuidores de carne de calidad para carnicerías, restaurantes, supermercados, bares y tiendas de comida preparada. Si necesitas comprar carne, no dudes en solicitarnos presupuesto.
