Tus ojos son las ventanas de tu alma. También son la puerta de entrada a todo lo que ves, escuchas y sientes en el mundo que te rodea. La visión es cómo percibimos la luz, la forma y el color a través de nuestros ojos.
Es un sentido importante porque nos ayuda a navegar por la vida al proporcionar información sobre lo que nos rodea, desde identificar objetos en nuestro entorno hasta reconocer rostros de seres queridos.
Tu vista se compone de tres partes
La córnea (la capa exterior transparente) enfoca la luz en la retina, que convierte las imágenes en impulsos eléctricos para transmitirlos al cerebro a través de las fibras nerviosas en su parte posterior, donde se decodifican como imágenes.
El cristalino es responsable de enfocar las imágenes en la retina para que puedan verse con claridad; su forma cambia a medida que envejecemos causando visión borrosa cuando las personas mayores leen letra pequeña o conducen de noche sin anteojos/lentes de contacto.
Alimentos buenos para la vista, el papel de la nutrición en la visión
Hay muchos alimentos buenos para la vista. Veamos cuáles son:
Vitamina A
La vitamina A, que se encuentra en alimentos como las zanahorias, el brócoli y el melón. Ayuda a mantener la salud de la córnea (la capa más externa del ojo).
Esta vitamina es esencial para la salud de la vista, especialmente cuando se trata de la visión nocturna. También ayuda con el desarrollo de la retina y la córnea.
Las mejores fuentes de vitamina A, que son alimentos buenos para la vista, incluyen verduras de hojas verdes como la espinaca, la col rizada y la col rizada; zanahorias; patatas dulces; mangos; melones cantaloupe; brotes de brócoli (crudos o cocidos) o floretes de brócoli (crudos).
Vitamina C
Vitamina C y zinc, ambos presentes en frutas cítricas como naranjas o tomates. Desempeñan un papel en la protección contra las cataratas al reducir el daño de los radicales libres a las células dentro de la vista.
Es un antioxidante natural que ayuda a proteger contra los radicales libres que pueden dañar las células de su cuerpo, incluidas las de su vista. La vitamina C también colabora a tener un flujo sanguíneo saludable, que es fundamental para una buena salud ocular, ya que el 90 por ciento de todos los nutrientes que llegan a la retina pasan a través de este sistema de suministro de sangre antes de llegar a su destino en la parte posterior del ojo.
Allí las señales de luz se convierten en impulsos eléctricos que viajan a lo largo de fibras nerviosas hacia los centros del cerebro involucrados con las tareas de procesamiento de la visión, como reconocer formas y colores mientras se mantiene el enfoque en objetos a diferentes distancias de nosotros, dependiendo de lo que queremos que se vean con suficiente claridad para no chocar con cosas mientras caminamos, por ejemplo, cuando no hay mucha luz disponible.
Antioxidantes
La luteína y la zeaxantina son antioxidantes que ayudan a proteger contra la degeneración macular relacionada con la edad (AMD), una de las principales causas de ceguera entre los adultos mayores. Encontrará estos nutrientes en verduras de hojas verdes como la espinaca o la col rizada, pero si no los come con regularidad, considere tomar suplementos que contengan estos dos carotenoides.
Alimentos perjudiciales para la vista
Igual que hay comida buena para la vista, también tenemos que tener en cuenta aquellos alimentos malos para la vista y que debemos evitar, son los siguientes alimentos:
Alimentos procesados
Aquellos alimentos procesados que son ricos en sodio y grasas saturadas. Estos pueden aumentar su riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, diabetes y presión arterial alta.
Azúcar
En general el azúcar, y especialmente la fructosa (un tipo de azúcar que se encuentra en la fruta), que puede provocar obesidad y diabetes tipo 2 si se consume en exceso.
Grasas trans
Grasas trans, que se encuentran en muchos alimentos procesados, como la margarina y los productos horneados, así como en la comida rápida, como las galletas o las patatas fritas (la mantequilla no es una grasa trans). Las grasas trans se han relacionado con niveles elevados de colesterol y factores de riesgo de enfermedades de las arterias coronarias, como niveles elevados de colesterol LDL («malo») mientras que reducen los niveles de colesterol HDL («bueno»); sin embargo, existe cierto debate sobre si este vínculo existe o no en todo momento para todos los que los consumen regularmente debido a otros factores de estilo de vida, como los hábitos de ejercicio que afectan negativamente los resultados generales de salud a pesar de consumir menos calorías al comer menos alimentos ricos en calorías como los alimentos integrales.
Consejos para tener una buena salud de la vista
Aquí hay algunos consejos para comer para la salud de la vista:
Coma una variedad de alimentos. Cuantas más frutas y verduras comas, mejor. Lo mismo ocurre con otros alimentos que contienen antioxidantes, como las nueces, las semillas y los cereales integrales.
Consumir con moderación. ¡El hecho de que algo sea bueno para los ojos no significa que sea bueno para la cintura o la presión arterial! Por lo tanto, coma solo lo necesario para obtener sus nutrientes diarios, y no se exceda con ningún producto solo porque tiene propiedades agradables a la vista (por ejemplo, la col rizada).
Concéntrese en la calidad sobre la cantidad cuando se trata de tamaños de porciones; si es posible, compre productos orgánicos que no hayan sido rociados con pesticidas o herbicidas, ya que estos químicos pueden dañar la retina a altos niveles de exposición con el tiempo (esto se aplica especialmente si está embarazada). También puede ser útil consultar con un optometrista sobre la cantidad de vitamina A o carotenoides que se deben consumir diariamente en función de la edad, el sexo, la altura, etcétera, antes de decidir si algo es lo suficientemente seguro para el consumo basándose únicamente en su valor nutricional…
Otras formas de mejorar la salud visual
Protege tus ojos del sol. Use gafas protectoras cuando salga al sol y no olvide aplicar protector solar en los párpados antes de salir.
Hágase exámenes de la vista regulares. Si tiene diabetes o presión arterial alta, hágase un examen de los ojos con dilatación de las pupilas una vez al año para detectar signos de retinopatía diabética (una complicación de la diabetes) o glaucoma (un trastorno del nervio óptico).
Controlar condiciones de salud crónicas como la hipertensión y la obesidad. Estas condiciones pueden conducir a otros problemas de salud graves, incluida la pérdida de la visión, si no son tratadas adecuadamente por un médico que se especialice en estas áreas de la medicina.
Reduzca los niveles de estrés a través del ejercicio y la meditación, lo que puede ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la calidad del sueño para que se sienta más descansado durante el día cuando es hora de trabajar o realizar actividades escolares, como estudiar para los exámenes.
Otro factor malo para la vista, fumar
Fumar cigarrillos es nocivo para todo, y también para la vista, porque contienen nicotina que daña los vasos sanguíneos cerca de la capa superficial donde la luz entra en nuestro sistema de vía de la vista causando degeneración macular con el tiempo hasta que se produce la ceguera si no se trata.
Conclusión
En conclusión, es importante recordar que la nutrición es un factor clave para mantener una buena visión. Los alimentos mencionados aquí son solo algunos de los muchos que lo ayudarán a mantener una vista saludable a medida que envejece.
Si desea obtener más información sobre dietas buenas para la salud, tanto de la vista como del resto del cuerpo, eche un ojo a nuestro post sobre la Dieta Mediterránea. Como siempre, asegúrese de consultar con su médico antes de realizar cualquier cambio en su dieta o estilo de vida.
