Esta vez hemos preparado un plato de primerísima calidad y muy recomendado, ya que tiene mucha menos grasa que otras piezas.
Lo hemos acompañado de verduras, que nos van a aportar vitaminas, y para darle un toque de sabor, nos hemos decantado por un toque de curry en polvo.
Ingredientes para preparar Solomillo de ternera con verduras (para 4 personas)
El siguiente listado te indica los ingredientes necesarios, y como siempre, te recomendamos comprar la mejor carne de ternera:
- Solomillo de ternera troceado
- 2 cebolletas
- Tomate pelado
- Espárragos trigueros
- Aceite de oliva
- Una pizca de curry en polvo
- Pimienta negra
- Sal
Cómo se hace Solomillo de ternera con verduras, elaboración
- Empezamos quitando la grasa que pueda tener el solomillo y reservamos.
- Lavamos y cortamos en trozos los espárragos y los ponemos a saltear en una sartén con un poquito de aceite.
- Troceamos los tomates y los añadimos a la sartén cuando los espárragos estén salteados, pero al dente, para que mantengan todas sus propiedades y dejamos que se cocine un poco. Añadimos el toque especial de curry y reservamos.
- Cortamos las cebolletas en cuartos, y las hacemos a la plancha en otra sartén. Hacemos también a la plancha los trozos de solomillo, pero no los hacemos mucho.
- Montamos el plato poniendo en la base los espárragos con tomate, y, por encima, los trozos de solomillo y las cebolletas.
- ¡A comer!
Como consejos, también podéis utilizar solomillo de cerdo, podéis añadir las verduras que más os gusten, y si no te gusta el curry, puedes prescindir de él o probar con otras especias que te gusten más.
Desde Cárnicas Ismael, mayorista de carne, puedes contactar con nosotros para cualquier tipo de duda, pedido o consulta de precios.
