Ahí va otro plato sin carne, para que varíes un poquito. Aquí tienes una receta deliciosa de cuscús en plato principal, acompañado de ingredientes frescos y deliciosos para un plato lleno de sabor. Antes de pasar a la receta, te compartiré una breve historia sobre el origen del cuscús.
El cuscús es un plato tradicional del norte de África que se ha extendido por todo el mundo debido a su delicioso sabor y su facilidad para prepararlo. Tradicionalmente, se hace con sémola de trigo, pero también puede ser preparado con cuscús integral o de espelta para una variedad saludable. El cuscús se sirve típicamente como plato principal, pero también se puede disfrutar como guarnición en muchos platillos diferentes.
Ingredientes para preparar Cuscús con verduras para 4 personas, 4 raciones
Los ingredientes para preparar este delicioso plato es:
- 1 taza de cuscús
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 1 zanahoria picada
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de piñones
- 1 cucharada de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Zumo de 1 limón
- Hojas de menta fresca para decorar
Pasos para la elaboración de Cuscús con verduras, preparación paso a paso
Veamos los pasos para hacer el cuscús tradicional:
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y saltea la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria durante unos minutos, hasta que estén tiernos.
- Agrega los garbanzos, las pasas, los piñones y el comino molido a la sartén, revolviendo bien para combinar. Sazónalo con sal y pimienta al gusto.
- Mientras se cocina la mezcla, hierve una taza de agua en una olla y agrega el cuscús. Retira la olla del fuego y deja que se cocine por unos minutos hasta que el cuscús haya absorbido todo el agua. Agrega una cucharada de aceite de oliva y revuelve para separarlo.
- Añade la mezcla de verduras y garbanzos al cuscús cocido y mezcla bien para integrarlo todo.
- Agrega el jugo de limón al cuscús y revuelve bien para darle más sabor. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el cuscús en un plato y decora con hojas de menta fresca antes de servir.
¡Listo! Ahí lo tienes: un plato principal delicioso y saludable de cuscús con verduras, garbanzos y pasas. Disfrútalo como comida principal o como guarnición con tu platillo favorito. Bon appetit!
Cárnicas Ismael, proveedores de carnes para restaurantes y hostelería.
