Para este viernes os traemos una receta más novedosa, Timbal de pollo y arroz. Esta receta requiere de una buena presentación y cuidadosa elaboración, lo que sí es seguro que tus invitados quedaran alucinados, ¿Te atreves?
Ingredientes del Timbal de Pollo y Arroz
- 500gr de pechuga de pollo
- 100gr de arroz
- 200 ml de nata liquida
- 1 pimiento rojos asado
- 2 cebollas
- 2 Dientes de ajo
- 50 gr de piñones tostados
- 40 gr mostaza de Dijon
- 15 ml de vinagre de Módena
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Cómo se hace el Timbal de Pollo y Arroz, elaboración
- En un reciente pondremos el vinagre, la mostaza y la nata. Lo batiremos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Cortaremos las pechugas de pollo, las limpiaremos y les añadiremos sal y pimienta al gusto.
- Es el turno de las verduras. Cogeremos las cebollas, los dientes de ajo y el pimiento asado y los cortaremos en tiras finas.
- A continuación, coceremos el arroz, añadiremos bastante agua y lo dejaremos unos minutos que se cuece a fuego medio. Debe quedar al dente, no demasiado blanco. Cuando esté en su punto lo mezclaremos con los piñones.
- Cubriremos la base de una fuente para hornos con la cebolla y el ajo picado, el pollo lo pondremos por encima y por último le añadiremos la salsa de mostaza y nata, cubriendo todo el pollo. Hornear durante 25 minutos aproximadamente a una temperatura de 180º.
- En los platos pondremos unos moldes circulares, la darle a nuestro plato la forma redonda que deseamos. Primero irá el arroz, segundo el pimiento rojo asado y la cebolla y por último la pechuga de pollo. Retirar el molde y ya tenemos nuestro timbal de arroz y pollo
Consejo: Puedes utilizar arroz basmati.
Fácil de elaborar y con una presentación que hará la boca agua a tus invitados.
